第115章 和平岛海鲜 两光流口水
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基隆和平岛公园，就在海洋大学旁边，这里是一个连接基隆的小凸岬，但是经过千百年的风吹雨打、海浪拍蚀，中间有一道几十米的裂缝！裂缝上有一条小桥，虽然很短，但是桥面很宽敞。
现在2020年，桥上有很多卖海鲜的店家、跟台湾海鲜热炒，价格比较便宜实惠，而且海鲜绝对新鲜，是很多北台湾市民朋友，假日的出游好地方。我来除了三姐带我去吃快炒之外，我在意的还是钓鱼。不过先说说快炒吧！
2020年台湾的路边100元快炒店还是有很多的，你进到每一家店家，基本消费模式、经营方式都差不多，这个《海产摊》的经营方法，最早也是来自于基隆港口跟和平岛！
首先进入眼帘的一定是一排冰鲜的各种海鲜！常见的列举如下：
黑色半月形海螺肉
小墨鱼
小透抽
小章鱼（白色）
生蚝肉去好壳
生蚝带壳
新鲜丁香鱼
半干燥丁香鱼
马鲛鱼片
豆仔（乌头半斤以下名字）
甘仔鱼（竹荚鱼）
龙珠（章鱼嘴，下酒最爱）
三点蟹
花蟹
梭子蟹
红蟳、大青蟹
冰鲜海虾
游水海虾
冰鲜龙虾
游水龙虾
各种当天海鲜，另外在水族箱里面养的鱼虾，都是比较高级、价格高一些的好货！
在台湾海鲜大排档必须注意，冰鲜跟游水的价格差异有点大，所以点菜时必须注意！不过好在几十年来，台湾的店家，都比较良心经营，宰客的案例不多。
……
台湾海边海鲜店必点菜色
第一道：竹笋沙拉
采用当天新鲜的破土麻竹笋，开水汆烫后，切成2-3公分立方大小的竹笋丁，配上美乃滋，那个爽脆汁甜，绝对是天上美食。但是这道菜也考验店家采买的眼光。如同我们上市场买芋头，有的芋头很粉嫩，有的很硬难以下咽。
第二道：鲨鱼烟
这个所谓的鲨鱼烟，其实是温驯的《鲸鲨肉》，台湾叫豆腐鲨，我两光仔小时候那个时代，还可以大规模捕杀，所
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基隆和平岛公园，就在海洋大学旁边，这里是一个连接基隆的小凸岬，但是经过千百年的风吹雨打、海浪拍蚀，中间有一道几十米的裂缝！裂缝上有一条小桥，虽然很短，但是桥面很宽敞。
现在2020年，桥上有很多卖海鲜的店家、跟台湾海鲜热炒，价格比较便宜实惠，而且海鲜绝对新鲜，是很多北台湾市民朋友，假日的出游好地方。我来除了三姐带我去吃快炒之外，我在意的还是钓鱼。不过先说说快炒吧！
2020年台湾的路边100元快炒店还是有很多的，你进到每一家店家，基本消费模式、经营方式都差不多，这个《海产摊》的经营方法，最早也是来自于基隆港口跟和平岛！
首先进入眼帘的一定是一排冰鲜的各种海鲜！常见的列举如下：
黑色半月形海螺肉
小墨鱼
小透抽
小章鱼（白色）
生蚝肉去好壳
生蚝带壳
新鲜丁香鱼
半干燥丁香鱼
马鲛鱼片
豆仔（乌头半斤以下名字）
甘仔鱼（竹荚鱼）
龙珠（章鱼嘴，下酒最爱）
三点蟹
花蟹
梭子蟹
红蟳、大青蟹
冰鲜海虾
游水海虾
冰鲜龙虾
游水龙虾
各种当天海鲜，另外在水族箱里面养的鱼虾，都是比较高级、价格高一些的好货！
在台湾海鲜大排档必须注意，冰鲜跟游水的价格差异有点大，所以点菜时必须注意！不过好在几十年来，台湾的店家，都比较良心经营，宰客的案例不多。
……
台湾海边海鲜店必点菜色
第一道：竹笋沙拉
采用当天新鲜的破土麻竹笋，开水汆烫后，切成2-3公分立方大小的竹笋丁，配上美乃滋，那个爽脆汁甜，绝对是天上美食。但是这道菜也考验店家采买的眼光。如同我们上市场买芋头，有的芋头很粉嫩，有的很硬难以下咽。
第二道：鲨鱼烟
这个所谓的鲨鱼烟，其实是温驯的《鲸鲨肉》，台湾叫豆腐鲨，我两光仔小时候那个时代，还可以大规模捕杀，所
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