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云浅浅萧衡
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第一百零一章 饭盒子

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午睡之后,照例是去青云楼报道,跟着云峰练了一个时辰的刀法,而后父女俩就凑在一块儿研究新的烤鱼酱料。

如今青云楼里,点的最多的除了烤鸭,就是这烤鱼,但是如果味道一成不变的话,也会损失客流量的,是以创新很重要。

除了浅浅研发的酱香味,云峰自创的香辣味,二人还做了酸咸口味的番茄味,以及略甜口的甜辣味,今日就是在调整甜辣味的调料,以达到最好的口感。

两个人凑在一块,大约是烤了十多盘烤鱼,吃得身边的人都想哭的时候,这才觉得做出了满意的口味,打算过两日就推出来。

这也是浅浅提的方案,定期更新菜单,推出新菜品,保留招牌菜,这才能招揽更多的客人,原先这种模式云峰是不信的,毕竟青云楼一套菜单做了多年了,虽说偶有新菜式出来,但是顶多是加到菜单上,并不会减少,而浅浅的做法是不定期地更换菜单上的菜,尽量保持菜单上只有五六十个菜便好,他半信半疑地照做了,具体效果如何,还是得看下一次更新菜单后,客流量怎样了。

“昨日我把食摊也做起来了,专门让你大师兄跟着跑了一趟。”云峰忽然想到食摊的事,毕竟也是浅浅的主意,便提上了一提。

浅浅放下筷子,听到食摊做起来了,便来了兴致,“效果如何。”

“昨日只去了码头,那些个码头工人都争相着买,三文钱管饱,都说不错。”云峰对这些边角料能做成菜卖出去,很是满意,都不在乎赚多少钱,反正都是拿来给小学徒练手的,与其倒了可惜,不如给这些码头工人填肚子。

“等下月我再把包餐制推行起来。”云峰又补上一句,这几日跟着宋管事一直在策划这个包餐制,这两天已有些眉目了,现在已是四月底了,正好五月份可以推出来。

“那饭盒子可制好了?”浅浅有些好奇云峰制定的饭盒是怎样的。

“那是自然。”云峰有些骄傲地点点头,而后喊人把样品给拿来。

不多时就有小二捧着几个木盒子过来了。一共有五种款式,除了材质花纹不同,其他都差不多,都是方方正正的,有些有四个小格,一个大格,有些只有三个小格,一个大格。

“你看这个,是普通的松木做的,不过只有一层,能放三个菜,一碗饭。这个是榉木做的,分了两层,能放两份饭,八个菜。这是”云峰一一给浅浅介绍。

浅浅听着云峰的介绍一一看过去,果然几个盒子的材质区别很大,最好的是用鸡翅木做的,最差的也是用松木,便点点头,又问云峰,“那爹打算如何卖这些盒子?”

“也不一定要卖。我和宋管事商量着,不若用两种方法,一种是可以放些押金在我们这儿,每日把盒子还回来即可,另一种则是可以买下来,在盒子上刻上自己独有的标识,这样这个盒子每日就是专人使用。”云峰将和宋管事商量所得和浅浅说了一说,想听听她有什么意见。

浅浅听得这话,觉得自己爹果然是做生意一把好手,这样两种方案,既可以保证寒门学子无余钱买饭盒的顾虑,又可以满足富家子弟购买饭盒攀比的心理。

“我觉着这样挺好的,不过爹也可以推出同款式的餐具嘛。”浅浅想了想,提了自己的看法。

云峰听着眼睛一亮,自己倒是没想到过这一层,若是加上配套的餐具,做得精美些,说不准买得人会更多。

“若是来不及大批量生产,可以先做些样品,然后提前让大家预定,提前预定的人可以给个优惠什么的。”浅浅又想到现在已是月底,若是现在赶工不一定能大量做出来。

“妙极!我这就去找宋管事。”云峰抚掌大笑,立马转身去找了宋管事商量去了。

浅浅见着立马就投身生意,抛弃自己的爹,撇了撇嘴,叫人收拾了东西回云府去了。

这才刚进了听雨小筑的门,又小丫鬟就上来说是曹家和石家送了信来,红笺忙接过,递给浅浅。

浅浅接过信,先拆了曹妍的信,看了没几句就笑出声来,这曹妍原是气她昨日有好吃的不带她,想和她绝交,又翻看了石心怡的信,不外乎也是为了这事,二人还说着要她再举办一场,不然就断绝姐妹关系。

浅浅笑着摇摇头,这二人也是有趣,想必是昨日的几人在程家女学说了这些吃食,让她们给知道了,不过,她们这么一提,她倒是想着干脆趁着月底各书院休沐,举办一次赏花会。

思及此,浅浅立马去栖霞苑找了李氏,提了这个想法,李氏见着女儿难得有心情开始社交,立马就点头同意了。