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随身仙家洞府刘伟
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第145章 炒茶

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往大铁锅里倒了五斤绞股蓝,刘伟开始炒制起来。

灶里的火非常大,铁锅的温度起码有一百多度,而绞股蓝更有七八十度。

炒茶的时候只能用手,而且一刻也不能停下来,要保证每一片绞股蓝均匀受热。

所以就要不停地翻动、旋转、抛散,渐渐地翠绿色的绞股蓝变得深绿起来。

刘伟看着差不多了,开始按照《饮食篇》中的独特手法炒制起来。

他也不怕村长大爷看着,这个一般人根本学不会,要随时感受火候而选择手法,就算有人拿着手机在一旁录像,学着视频上的方法炒茶,炒出来的也绝对不是一个味儿!

半个多小时过去了,刘伟一直在不停地按压、揉搓、翻动,他的手已经红彤彤的了,一般的人绝对受不了,反倒还会烫伤。

这会儿锅里的绞股蓝将近一百度了,虽然水分已经蒸发掉,但是却依然很烫。

村长大爷,刘伟的父亲爷爷都站在一旁看着,刚开始还说说笑笑,此时已经不说话了。

爷爷在一旁说道:“伟伟,烫不烫啊?别把手弄伤了!”

“没事,我受的了,这已经是第二次了!”刘伟嘴上说着,手上却一刻不停!

又过了十分钟,刘伟看着锅里的茶叶差不多了,他连忙盖上锅盖端着大铁锅开始翻。

只听见沙沙地声音在锅里响动着,好一会儿刘伟才把大铁锅放在地上。

又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。

这才停了下来,他抹了一把汗,累的确实不轻。

“伟娃子有把劲儿啊!这么大的铁锅玩的这么转!”村长大爷说道。

“嘿嘿,那是!”刘伟鼓了鼓肌肉。

茶叶要这样闷一个小时,随后拿开锅盖慢慢让它冷却。

趁着这点时间,刘伟将自己的打算告诉了村长。

也就是让村里人都种上绞股蓝,刘伟十月份的时候跟县上的价格一样收购。

他也没等着村长大爷表态,立即当他面泡了一杯龙须茶。

“你看,这个茶叶就是我上次炒的!一会儿这个茶叶好了保准和这个一模一样的味道

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